Your POSTRELICIOSO moment

Matcha latte con chocolate

Beverages
15 minutes
1 matcha latte
Easy
recipes.ingredients:

ingredients

    300 g de masa para tarta o masa para tarta de mantequilla   

    2 y 1/2 tazas de frambuesas y zarzamoras  

    1 cucharada de fécula de maíz  

    2 cucharadas de azúcar refinada  

    Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina  

    2 cucharadas de leche, para pincelar

    Una cucharada de Cocoa Postrelicioso 

    1-2 cucharaditas de Azúcar Glass Postrelicioso 

    2 cucharaditas de agua caliente 

    4 g de matcha   

    45 ml de agua caliente  

    Hielos al gusto  

    150 ml de leche 

recipes.preparation:

Preparation

    1. Precalienta el horno a 175 °C y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino y resérvalas. 

    1. En un tazón grande, bate la mantequilla y ambos tipos de azúcar juntos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente de 3 a 4 minutos. 

    1. Agrega las piezas de huevo y un chorrito de Vainilla Molina, mezcla hasta que estén bien combinados. 

    1. Añade la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que todo esté bien incorporado. 

    1. Incorpora cuidadosamente las chispas de chocolate y las papas fritas trituradas hasta que estén bien distribuidas en la masa. 

    1. Usa una cuchara para colocar la masa en las bandejas preparadas, dejando espacios de separación entre cada galleta. 

    1. Hornea durante 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Las galletas parecerán crudas, pero seguirán horneándose mientras se enfrían. 

    1. Deja las galletas en la bandeja durante 3-4 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo. 

    1. ¡Disfruta!

    1. En un recipiente pequeño, agrega la Cocoa Postrelicioso, el Azúcar Glass Postrelicioso y las dos cucharadas de agua caliente, mezcla con un espumador hasta obtener un jarabe de chocolate.  

    2. En un tazón tamiza el polvo de matcha y agrega el agua caliente, bate con un chasen haciendo movimientos en forma de M o W, hasta que se forme una espuma fina en la superficie. Si no tienes un chasen, puedes usar un batidor pequeño común o un espumador de leche. De ser posible, evita usar utensilios de metal, ya que estos pueden oxidar el matcha y afectar su sabor. 

    3. Vamos a armar nuestra bebida: En un vaso alto vierte el jarabe de chocolate, luego añade hielo al gusto, vierte la leche y por último agrega con cuidado el matcha que preparaste. TIP POSTRELICIOSO: Si quieres que se vean separadas las capas asegúrate de verter los ingredientes directo sobre el hielo.  

    4. ¡A disfrutar!