Paletas de mango fáciles
ingredientes
1 taza de yogurt griego
2 cucharaditas de jarabe de maple
2 cucharadas de Azúcar Glass Postrelicioso
⅓ de taza de frambuesas o fruta de temporada
Aceite de coco para engrasar el molde o un molde de silicón
100 g de chocolate derretido
1 mango maduro
¼ de taza de yogurt griego
1 cucharada de leche
1-2 cucharaditas de Azúcar Glass Postrelicioso
¼ de taza de chocolate blanco picado
1 cucharadita de aceite de coco
Procedimiento:
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Pela un mango y córtalo en trozos pequeños.
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Licúa el mango junto con el yogurt, la leche y el Azúcar Glass Postrelicioso hasta tener una mezcla suave y bien integrada.
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Vierte la mezcla en un molde para paletas y coloca un palito al centro de cada una.
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Congela durante toda la noche o por al menos 8 horas.
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Para la decoración, agrega el chocolate blanco y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas y derrite en intervalos de 15 segundos, recuerda revolver entre cada intervalo para evitar que el chocolate se queme.
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Desmolda las paletas y decóralas con el chocolate derretido, puedes usar una cuchara o una manga pequeña para esparcirlo.
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Colócalas sobre papel encerado y congélalas hasta que la cobertura de chocolate se endurezca.
1. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga medio centímetro de grosor. Puedes comprar la masa lista o prepararla con nuestra receta de masa para pay.
2. Corta 6 rectángulos del mismo tamaño, nosotros los hicimos de 10 x 7 cm, puedes ayudarte de una regla o una cinta métrica limpia y desinfectada.
3. Coloca la mitad de los rectángulos de masa sobre una bandeja para hornear con mantequilla y papel para hornear.
4. Pica ligeramente la masa con un tenedor para que no se infle y añade en cada rectángulo de 1 a ½ cucharadas de mermelada, dejando un margen de masa libre para cerrar las tartas.
5. Bate el huevo y humedece con él las orillas de los rectángulos, luego cubre la base con otro rectángulo de masa.
6. Presiona las orillas con un tenedor para sellarlo y pica ligeramente con un tenedor la superficie de la masa.
7. Hornea a 180 ºC durante 25 minutos o hasta que se vean doraditas.
8. Prepara el glaseado con la taza de Azúcar Glass Postrelicioso y añade poco a poco la leche hasta obtener una consistencia espesa y fluida, puedes usar una cucharadita pequeña para ir agregando la leche. Si lo deseas agrega también colorante al gusto.
9. Cubre las tartitas con el glaseado y añade sprinkles al gusto.