Pay de manzana sin horno

Preparation

1. En un bowl grande acrema la mantequilla hasta suavizarla. 

2. Agrega el azúcar y bate hasta incorporar. 

3. Añade la pieza de huevo y un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina hasta tener una mezcla homogénea.

4. En un bowl aparte, combina la harina con la Cocoa Postrelicioso y mezcla bien. 

5. Agrega la mezcla de harina a la de mantequilla poco a poco, sin dejar de batir. Tendrás como resultado una mezcla arenosa. Con la ayuda de tus manos incorpora y amasa. 

6. Coloca la masa en papel film y refrigera mientras haces el relleno. 

7. Saca la masa del refrigerador y con un rodillo aplana hasta tener un grosor de ½ cm de masa. 

8. Haz circulitos con un cortador de galletas de 6 cm de diámetro y colócalas en una bandeja con tapete para hornear. 

9. Hornea a 175º C por 10 minutos.  

10. Saca del horno y enfría a temperatura ambiente. Cuando estén completamente frías, coloca el relleno y disfruta.


Procedimiento para el relleno:

1. Acrema la mantequilla en un bowl. 

2. Agrega el Azúcar Glass Postrelicioso y un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina hasta incorporar.

 

Para la base:  

1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y la canela hasta formar una masita. Reserva.  

 

Para la crema: 

1. En un bowl coloca el queso, el Azúcar Glass Postrelicioso y el chorrito de Vainilla Molina. Mezcla con una batidora hasta tener una consistencia cremosa.  

2. Vierte la mezcla en una manga pastelera y reserva.  

 

Para el relleno de manzana:  

1. Mezcla la manzana con la canela y el azúcar.  

2. Agrega la mantequilla derretida y cocínala en microondas por intervalos de 30 segundos, hasta que la manzana esté suave. 

3. Vierte la harina sobre la manzana todavía caliente e intégralas.  

4. En un frasco coloca una capa gruesa de la mezcla de la base, seguida de una capa gruesa de la crema de queso y termina con las manzanas.  

5. Si lo deseas puedes decorar con sprinkles o tu topping favorito.