Madeleines o magdalenas francesas de chocolate

Preparación

1. En un tazón grande vierte las piezas de huevo, el azúcar, la miel y el chorrito de Vainilla Molina, mezcla con una batidora eléctrica hasta que el azúcar esté casi disuelta.  

2. En otro tazón cierne los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear, la pizca de sal y la Cocoa Postrelicioso.  

3. Integra los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, bate hasta que todo esté bien incorporado.  

4. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa suave. 

5. Cubre el tazón con plástico de cocina y refrigera durante al menos una hora. 

6. Engrasa un molde para magdalenas con mantequilla. 

7. Una vez que la masa esté fría, mézclala ligeramente con una espátula y pásala a una manga pastelera o a una bolsa resellable y corta una de las esquinas.  

8. Llena cada espacio del molde a ¾ de su capacidad. 

9. Hornea a 180 °C durante 15 minutos en un horno previamente precalentado.  

10. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas reposar en el molde durante 5 minutos, luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. 

11. Espolvorea con Azúcar Glass Postrelicioso al gusto y disfruta.